2008新竹縣烏魚節8日登場

一年一度的烏魚又到了收成的季節，再次是養殖業者忙碌的時候，2008收成的烏魚有四年生及三年生的烏魚，顯然四年生的烏魚成長的特別大，竹北烏魚養殖班的班場所最近將呈現一片忙碌，?魚取卵以及分裝、上貨櫃的情形，就是一場慶豐收的場景。

　　烏魚為迴游性的魚類，一般是在冬至前後一個月會來到台灣西海岸，為漁民帶來一筆財富，但是因為大環境及人為因素，烏魚的魚獲量逐年減少，所以新竹縣的竹北、新豐一帶的60餘公頃漁塭於1991年初開始養殖烏魚，並在台大及海大的指導下，幾乎養殖出全雌化的烏魚，讓烏魚子的產量增加，近年都能創出10萬尾以上的佳績。

　　因為這個時候也是新竹地區九降風的季節，也為製作烏魚子提供一個最有利的環境，所製作出來的烏魚子的口感特別Q香。為了協助魚民行銷，特別舉辦2008烏魚業文化節，由行政院農委會漁業署指導，新竹縣政府主辦，新竹區漁會承辦，竹北市公所、新豐鄉公所等相關單位協辦，將於11月8日舉行開幕式。　　新竹縣鄭縣長表示，在漁業各級主管、新竹縣政府農業處、全體漁民經過一年的努力，讓烏魚產業文化一年比一年展現好成績，成為地方特色，為了促銷而舉辦活動，8日活動當天並有新鮮烏魚出售給到現場的民眾，依烏魚的大小，每條從100至200元不等，一定物超所值。感謝國賓的主廚及仰德的同學所料理的烏魚餐。邱立委表示，現場多種的料理好吃又美觀，大家一齊努力，能將烏魚子買到日本去。新竹縣議會張議長表示，希望休閒觀光產業能發展，增進地方收益，更希望活動能讓外地民眾到竹北來。新竹縣議會張副議長表示，2007年以8萬元的見證，養殖烏魚的品質不比大自然生長的烏魚品質差。現場並有挑烏金慶豐收、撒網、補破網及細數魚苗的活動，由縣長及貴賓、專業人士擔任主角。