公告 日期
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編號
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品名
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使用食品範圍及限量
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使用限制
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80.12.18
| 001
| 氯化鈣 Calcium Chloride
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本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80.12.18
| 002
| 氫氧化鈣 Calcium Hydroxide
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加 限於食品製造或加工必須時使用。
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80.12.18
| 003
| 硫酸鈣 Calcium Sulfate
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80.12.18
| 004
| 葡萄糖酸鈣 Calcium Gluconate
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80.12.18
| 005
| 檸檬酸鈣 Calcium Citrate
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本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80.12.18
| 006
| 磷酸二氫鈣Calcium Phosphate,Monobasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80. 5. 13
| 007
| 磷酸氫鈣Calcium Phosphate,Dibasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80. 5. 13
| 008
| 磷酸氫鈣(無水) Calcium Phosphate,Dibasic(Anhydrous)
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80. 5. 13
| 009
| 磷酸鈣Calcium Phosphate,Tribasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80. 5. 13
| 010
| 酸性焦磷酸鈣Calcium Dihydrogen Pyrophosphate
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80.12.18
| 011
| 甘油醇磷酸鈣Calcium Glycero-phosphate
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80.12.18
| 012
| 乳酸鈣 Calcium Lactate
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80.12.18
| 013
| 硬脂酸乳酸鈣Calcium Stearoyl Lactylate
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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84. 8. 3
| 014
| 碳酸鈣 Calcium Carbonate
| 1. 本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。 2. 本品可使用於口香糖及泡泡糖以外之其他食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 015
| 碳酸銨 Ammonium Carbonate
| 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 016
| 碳酸鉀 Potassium Carbonate
| 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 017
| 碳酸鈉、無水碳酸鈉 Sodium Carbonate ; Sodium Carbonate , Anhydrous
| 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 018
| 碳酸鎂 Magnesium Carbonate
| 本品可使用於各類食品;用量為5g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 019
| 硫酸銨 Ammonium Sulfate
| 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 020
| 硫酸鈉 Sodium Sulfate
| 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 021
| 硬脂酸鎂 Magnesium Stearate
| 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 022
| 硫酸鎂 Magnesium Sulfate
| 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 023
| 氯化鎂 Magnesium Chloride
| 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 024
| 磷酸二氫銨Ammonium Phosphate,Monobasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 025
| 磷酸氫二銨Ammonium Phosphate Dibasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 026
| 磷酸二氫鉀Potassium Phosphate Monobasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 027
| 磷酸氫二鉀Potassium Phosphate,Dibasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 028
| 磷酸鉀Potassium Phosphate,Tribasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 029
| 磷酸二氫鈉Sodium Phosphate , Monobasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 030
| 磷酸二氫鈉(無水) Sodium Phosphate , Monobasic(Anhydrous)
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 031
| 磷酸氫二鈉Sodium Phosphate , Dibasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 032
| 磷酸氫二鈉(無水) Sodium Phosphate , Dibasic(Anhydrous)
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 033
| 磷酸鈉 Sodium Phosphate , Tribasic
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 034
| 磷酸鈉(無水)Sodium Phosphate , Tribasic(Anhydrous)
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 035
| 偏磷酸鉀 Potassium Metaphosphate
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 036
| 偏磷酸鈉 Sodium Metaphosphate
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 037
| 多磷酸鉀 Potassium Polyphosphate
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 038
| 多磷酸鈉 Sodium Polyphosphate
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81.10.29
| 039
| 醋酸鈉;醋酸鈉(無水) Sodium Ace-tate; Sodium Acetate(Anhydrous)
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 040
| 甘油 Glycerol
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 041
| 乳酸硬脂酸鈉Sodium Stearyl 2- Lactylate
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 042
| 皂土 Bentonite
| 本品可使用於各類食品;於食品中殘留量應在5g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 043
| 矽酸鋁 Aluminum Silicate
| 本品可使用於各類食品;於食品中殘留量應在5g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 044
| 矽藻土 Diatomaceous Earth
| 本品可使用於各類食品;於食品中殘留量應在5g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 045
| 白陶土 Kaolin
| 本品可使用於各類食品;於食品中殘留量應在5g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 046
| 滑石粉 Talc
| 本品可使用於各類食品;於食品中殘留量應在5g/kg以下。但口香糖及泡泡糖僅使用滑石粉而未同時使用皂土、矽酸鋁、矽藻土及白陶土時為50g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 047
| L-半胱氨酸鹽酸鹽 L-Cysteine Monohydrochloride
| 本品可於麵包及果汁中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 048
| 亞鐵氰化鈉 Sodium Ferrocyanide
| 本品可使用於食鹽;用量以Anhydrous Sodium Ferrocyanide計為13ppm以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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77. 8. 19
| 049
| 矽酸鈣 Calcium Silicate
| 1. 本品可使用於合成膨脹劑;用量為5%以下。 2. 本品可使用於其他食品;用量為2.0%以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 050
| 矽鋁酸鈉 Sodium Silico-aluminate
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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77. 6. 8
| 051
| 乙烯二胺四醋酸二鈉或乙烯二胺四醋酸二鈉鈣 EDTA Na2 or EDTA CaNa2
| 1. 本品可使用於非酒精性飲料;用量以EDTA CaNa2計為 25ppm以下。 2. 本品可使用於熱殺菌包裝食品;用量以 EDTA CaNa2計為 250ppm以下。 3. 本品可使用於乳化食品及複合維生素調製品;用量以 EDTA CaNa2計為150ppm以下。 4. 本品可使用於為防止褐變之食品;用量以 EDTA CaNa2計 為350ppm以下(以乾重計)。
| EDTA CaNa2於最終食品完成前必須與鈣離子結合成 EDTA CaNa2。
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77. 8.19.
| 053
| 二氧化矽 Silicon Dioxide
| 本品可使用於各類食品;用量為2.0%以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80.12.18
| 054
| 氧化鈣 Calcium Oxide
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 055
| 碳酸氫鉀 Potassium Bicarbonate
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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83. 4. 8
| 056
| 木松香甘油酯 Glycerol Ester of Wood Rosin
| 1. 本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。 2. 本品可使用於飲料加工用之柑桔油;用量以飲料中之最終含量計為100ppm以下。
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76. 7. 22
| 057
| 石油蠟 Petroleum Wax
| 1. 本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。 2. 本品可使用於香辛料微囊;用量為50%以下。
| ▲ TOP
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76. 7. 22
| 058
| 米糠蠟 Rice Bran Wax
| 1. 本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。 2. 本品可使用於糖果及鮮果菜;用量為50ppm以下。
| 使用於糖果及鮮果菜時限為表皮被膜用。
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76. 7. 22
| 059
| 硬脂酸 Stearic Acid
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 060
| 己二酸 Adipic Acid
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 061
| 硫酸鋁 Aluminum Sulfate
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造中質地改良用。
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76. 7. 22
| 062
| 珍珠岩粉 Perlite
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造中助濾用。
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76. 7. 22
| 063
| 硬脂酸鈉 Sodium Stearate
| 本品可使用於各類食品;食品中殘留量應在5/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 064
| 硬脂酸鉀 Potassium Stearate
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 065
| 羥丙基纖維素Hydroxypropyl Cellu-lose
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 066
| 羥丙基甲基纖維素Hydroxypropyl Methylcellulose(Propylene Glycol Ether of Methyl-cellulose)
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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76. 7. 22
| 067
| 聚糊精 Polydextrose
| 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
| 一次食用量中本品含量超過15公克之食品,應顯著標示「過量食用對敏感者易引起腹瀉」。
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76. 7. 22
| 068
| 食用石膏 Food Gypsum
| 本品可使用於豆花、豆腐及其製品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| ▲ TOP
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77.10.17
| 069
| 酸性白土(活性白土) Acid Clay (Active Clay)
| 本品可使用於油脂之精製;於油脂中之殘留量應在1.0g/kg以下。
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81. 4. 28
| 070
| 酸性焦磷酸鈉Disodium Dihydrogen Pyrophosphate
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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91.11.19
| 071
| 棕櫚蠟 Carnauba Wax
| 本品可於糖果(包括口香糖及巧克力)、膠囊狀及錠狀食品中視實際需要適量使用。
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81. 4. 28
| 072
| 焦磷酸鉀Potassium Pyrophosphate
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 073
| 焦磷酸鈉 Sodium Pyrophosphate
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 074
| 焦磷酸鈉(無水) Sodium Pyro-phosphate (Anhydrous)
| 本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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80.12.18
| 075
| 無水氯化鈣 Calcium Chloride,Anhydrous
| 本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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81. 4. 28
| 076
| 三偏磷酸鈉 Sodium Trimeta-phosphate
| 本品可使用於米製品、澱粉製品及麵粉製品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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86. 10. 8
| 077
| 尿素)胺甲醯胺(Urea)Carbamide
| 本品可使用於口香糖或泡泡糖;用量為30g/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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88. 1. 25
| 078
| 偶氮二甲醯胺Azodicarbonamide
| 本品可使用於麵粉;用量為45mg/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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88.11.15
| 079
| 過氧化苯甲醯 Benzoyl peroxide
| 本品可使用於麵粉;用量為60mg/kg以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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92.9.10
| 080
| 交聯羧甲基纖維素鈉 (Cross-Linked Sodium Carboxymethyl Cellulose)
| 本品可使用於錠狀食品;用量為50 g/kg以下。
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96.9.28
| 081
| 聚麩胺酸鈉 (Sodium γ-Polyglutamate )
| 1.本品可使用於麵條;用量為2﹪以下。 2. 本品可使用於烘焙食品及豆乾;用量為0.5﹪以下。 3. 本品可使用於粉圓及魚板;用量為0.1﹪以下。 4. 本品可使用於仙草;用量為0.05﹪以下。 5. 本品可使用於發酵乳;用量為0.13%以下。 6. 本品可使用於豆腐;用量為0.1%以下。 7. 本品可使用於蛋製品;用量為0.4%以下。 8. 本品可使用於米食;用量為0.1%以下。
| 限於食品製造或加工必須時使用。
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95.12.13
| 082
|
聚乙烯 咯烷酮(Polyvinyl-
pyrrolidone)
| 本品可使用於錠狀食品;用量為 5% 以下。
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97.3. 12
| 083
|
硬脂酸鈣(Calcium Stearate)
| 本品可用於各類食品中視實際需要適量使用。
| 限於食品製造或加工必須時使用。 |
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